香濃滑順、滋味有層次的酪梨，特別受到女性們的喜愛。由於脂肪

含量豐富，也被稱為「森林的奶油」。雖說是脂肪，但酪梨中含有的

是具降低膽固醇功能的“不飽和脂肪酸”， 因此可以安心攝取。酪梨還

含有豐富的維生素及膳食纖維，每天只要1/2顆就能達到健康養顏的

效果。

秋葵的熱量很低，營養價值很高，每100克秋葵熱量40大卡，

碳水化合物8.1克、蛋白質2.4克、脂肪0.2克，以及0.1克的的鈣，

跟等重的牛奶相比毫不遜色，是很好的鈣質來源。

酪梨功效：

消除便秘，告別凸出的小腹

排出水分和廢物，輕鬆瘦身

吃進維生素C和E，減少自由基

降低膽固醇，促進血液循環

預防高血壓&癌症

秋葵功效：

幫助補充鈣質

膳食纖維幫助消化

維生素A及β-胡蘿蔔素穩定血糖濃度

【酪梨秋葵蓋飯】做法

材料：白飯、酪梨、豆腐、秋葵、細海苔絲、溫泉蛋、蔥花、白芝麻、

日式鰹魚醬油露

1. 秋葵切小塊，酪梨切小丁。將豆腐、秋葵放進調理碗，一邊
搗碎豆腐一邊將兩者混合，再加入酪梨輕拌。

2. 盛飯，灑上細海苔絲，把1蓋在飯上。

3. 中央打上溫泉蛋，灑上蔥花和白芝麻，淋上鰹魚醬油露享用。

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